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Abrahams Küche

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Beschreibung

Abrahams Küche aus dem Gestalten Verlag widmet sich der neuen Esskultur und den traditionellen Rezepten aus Israel und Palästina.

Israelis und Palästinenser eint eine lebendige Esskultur. Dieses Buch ist eine kulinarische Reise quer durch das gelobte Land. Von lokalen Märkten und arabischen Traditionen, über die nomadische Küche der Wüstenregionen bis hin zu den hippen Restaurants im funkelnden Tel Aviv werden die Gerichte und Rezepte der Region vorgestellt.

Art Director und Publizist David Haliva hat dazu mit einem Team aus Köchen, Lokalbetreibern und Fotografen zusammen gearbeitet, um diesen Überblick über regionale Rezepte, Klassiker und Neuinterpretationen zusammen zu stellen und gleichzeitig einen Einblick in die Zubereitung und die Herkunftsgeschichte der ikonischen Gerichte wie Shakshuka, Challa oder Baklava zu geben.


Von Gestalten
Erscheinungsdatum: September 2016

Format: 21 x 26 cm
304 Seiten, durchgehend farbig, Hardcover

Sprache: Deutsch

ISBN: 978-3-89955-666-7