The Nordic Baking Book

The Nordic Baking Book

In seinem neuen Backbuch hat sich der international anerkannte Chefkoch Magnus Nilsson ganz allein der traditionellen Heimküche Skandinaviens gewidmet. Bei seinen Reisen durch die Länder des europäischen Nordens hat er dabei nicht nur zahlreiche schmackhafte Rezepte gesammelt, sondern auch Land und Leute in Fotografien festgehalten, mit denen er sein Buch um zahlreiche Anekdoten und Eindrücke ergänzt hat.

Nordic beinhaltet 450 Rezepte aus der traditionellen Küche der skandinavischen Länder Dänemark, Finnland, Grönland, der Faroe Inseln, Island, Norwegen und Schweden. Alle Rezepte können zuhause nachgekocht werden, da das Buch neben den Rezepten auch Erläuterungen zu Zutaten und Kocktechniken enthält.
So ist Nordic ein ausführlicher und unverzichtbarer Guide für alle, die die Küche Skandinaviens so authentisch wie möglich genießen möchten.


Von Phaidon

Format: 27 x 18 cm
576 Seiten mit 140 Bildern

Sprache: Englisch