On Vegetables

On Vegetables - Modern Recipes for the Home Kitchen

In seinen neusten Kochbuch stellt der kalifornische Starkoch Jeremy Fox seine Küchenphilosophie in Form von 160 einfachen Rezepten für die Heimküche vor und erläutert seine Herangehensweise an die vegetarische Küche. Seine kreativen Kochmethoden und sein besonderes Augenmerk für Texturen und Aromen haben Jeremy Fox zu einem der gefeiertsten Köche der USA gemacht und sein Restaurant Rustic Canyon Wine Bar and Seasonal Kitchen ist heute auch weit über die Grenzen von los Angeles hinaus bekannt.


Von Phaidon

Format: 27 x 20,5 cm
320 Seiten mit 150 Bildern

Sprache: Englisch